《中医饮食营养学》 >> 理血类 >> 理血类常用食品
大小蓟饮
红花酒
玫瑰花汤
三七藕蛋羹
马勃糖
【配方】
干大蓟10g，干小蓟10g。
【制法】
大蓟、小蓟共置杯中，以沸水冲泡，温浸片刻。
【效用】
代茶频饮，每日3次，可用治血热性咯血、吐血、便血等出血证。
【按语】
本饮原用于治血热引起的吐血、衄血，为治疗肝经热盛的常用饮品。大小蓟苦寒，入心肝血分，长于清热凉血，并兼有清热解毒，利尿，利胆，清降肝阳之功效。本品也适合疮疡、肝炎、泌尿系感染、高血压患者饮用。
【配方】
红花100g，60度白酒400m1。
【制法】
红花放入细口瓶中，加入白酒，浸泡一周，每日振摇一次。
【效用】
必需时服用10m1，也可兑凉白开水10m1和加红糖适量。适用于妇女血虚、血瘀性痛经证。
【按语】
本品原用于妇人六十二种风及腹中血气刺痛，原名“红蓝花酒”，为治疗妇女血虚、血瘀性痛经的常用方。方中红花活血祛瘀力强，放白酒中浸制，借酒的辛温行散，活血行气之性，以增强药性和便于药力迅速到达全身经脉。
孕妇忌服。
【配方】
玫瑰花初开者30朵，冰糖适量。
【制法】
玫瑰花去心蒂，洗净，放入砂锅中，加清水浓煮，调以冰糖进食。
【效用】
本品有理气解郁，和血散瘀功效。适用于肝郁吐血，月经不调。
【按语】
原方制成膏剂，名玫瑰膏，用于肝郁吐血，经期不调，为理气和血常用方。肝郁气滞，瘀血内阻，络脉损伤，则见出血，法宜理气和血。方中以玫瑰花为主，理气和血以止血；以冰糖为辅佐，补益滋润，兼能止血，合用而成理气和血止血方。本品若专用于调经，则可用红糖，以增强活血调经的效果。
此外，《泉州本草》还以本品用于“肺痈咳嗽吐血”。
【配方】
三七末5g，藕汁1小杯，鸡蛋1个，食盐、素油各适量。
【制法】
鸡蛋打入小碗中，加清水、三七末、藕汁、食盐、素油，调匀，蒸作蛋羹食。
【效用】
本品有止血功效，适用于各种出血证。
【按语】
本品方名为后补。原用于吐血，为治疗出血证代表方。络脉损伤，血不循经，可见多种出血证，法宜止血为先。本品以三七、藕汁为主，三七化瘀止血，藕汁止血散瘀；以鸡蛋为辅佐，止血兼以养血。诸料合用，共成止血之方。本品止血，并能活血化瘀，具有止血不留瘀的特点，对出血兼有瘀滞者尤为适宜。
本品孕妇不宜食用。
【配方】
马勃200g，白砂糖500g，水适量。
【制法】
白砂糖放在铝锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入马勃细粉，调匀，即停火。趁热将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖压平，用刀划成小块，冷却后即成棕色沙板糖。
【效用】
本品有清肺，解毒，止血功效。经常含化食用，可治疗肺热咳嗽，咽喉肿痛，咯血，鼻、齿出血等症。
【按语】
本品名为后加。原用于吐血。肺胃有热，迫血妄行则致咯血、吐血，法宜清热止血。方中马勃辛散味平，质轻，以发散邪热为长，并兼有止血功效。现代研究表明，马勃对口腔出血性疾患有明显止血作用，并对多种细菌有抑制作用。
风寒劳咳失音者不宜食用。
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